Szybki emulgator ścinający oznacza, że materiały są stale obracane i mieszane w zbiorniku homogenizującym przez ramę mieszającą w garnku, dzięki czemu nowe interfejsy są stale generowane, a materiały są ścinane, ściskane i składane, dzięki czemu są mieszane i mieszane i spływają na dno garnka. W homogenizatorze, poprzez silne ścinanie, dyspersję, uderzenie, turbulencje i inne procesy generowane między wirnikiem obrotowym o dużej prędkości a stojanem, materiał jest cięty w szwie ścinającym i szybko rozbijany na cząstki 200 nm ~ 2μm. Mikronizacja materiału, emulgowanie, mieszanie, homogenizacja, dyspersja itp. są zakończone w krótkim czasie.